Fru Lis svärdotter blev äntligen gravid i början av detta år, och hon var mycket bekymrad över det. Hon skötte det själv och sökte då och då efter relevant information.
En dag såg hon en artikel på nätet som hävdade att mikrovågsugnen var helt förbjuden på grund av dess höga strålning. Hon lade snabbt undan sin mikrovågsugn hemma, rädd att strålningen skulle påverka hennes ofödda barnbarn.
För Mrs Lis beteende är hennes svärdotter särskilt förbryllad. Hon behöver ofta använda en mikrovågsugn för att värma saker, vilket är väldigt obekvämt att lägga undan. Men hon kan inte motstå sin svärmor och vet inte vad hon ska göra.
1, Är strålning fortfarande cancerframkallande? Är en mikrovågsugn ett mirakel eller en "gropprodukt"?
Som den vanligaste hushållsapparaten är mikrovågsugnar älskade av allmänheten för deras bekvämlighet. Men under de senaste åren har det varit konstant kontrovers kring dem. En artikel med titeln "Vänligen sluta använda mikrovågsugnar omedelbart" har cirkulerat på nätet, och argumentet att uppvärmd mat kan orsaka cancer har blivit allt mer utbrett. Vad är sanningen bakom detta?
Innan vi förstår det här problemet måste vi veta om mikrovågsugnen avger strålning. I allmänhet kan endast strålningsvärden större än 833,3 milligauss orsaka skada på kroppen. Focus Interview genomförde ett speciellt experiment för detta ändamål, som fann att strålningen från mikrovågsugnen endast var 278 milligauss och inte skulle skada kroppen.
Och själva mikrovågsugnen har skyddsåtgärder, så länge du köper produkter som uppfyller standarderna kommer det inte att medföra ytterligare hälsorisker. Om du verkligen inte är bekväm kan du hålla dig 1 meter bort från mikrovågsugnen under användning.
Det finns också ett påstående om att mat som värms upp i en mikrovågsugn kan producera cancerframkallande ämnen, men vad är det som händer?
Detta uttalande är inte trovärdigt, oavsett uppvärmningsmetod, så länge temperaturen är för hög och maten bränns kan den producera cancerframkallande ämnen. Men när man värmer mat i mikrovågsugn är temperaturen i allmänhet inte för hög. Vissa livsmedel med hög fuktighet kommer att hålla en temperatur på runt 100 grader Celsius under uppvärmningsprocessen, och det kommer inte att produceras några cancerframkallande ämnen. Jämfört med traditionella uppvärmningsmetoder är mikrovågsugnar faktiskt säkrare.
När det gäller om det kommer att förlora några näringsämnen från mat, är det nödvändigt att först förstå uppvärmningsprincipen för en mikrovågsugn.
Mikrovågsugnen fungerar genom att avge mikrovågor, som absorberas av vattnet, fettet och sockret i maten. Dessa molekyler genererar värme med vibrationer, vilket tjänar syftet att värma maten. Denna process kräver kort tid och orsakar i allmänhet inte överdriven förlust av näringsämnen i maten, så det finns ingen anledning att oroa sig för det.
2, Mikrovågsuppvärmning, dessa typer av mat är svartlistade
För några år sedan gjorde en nyhet alla rädda för mikrovågor. Det visade sig att en kvinna värmde ett ägg i mikrovågsugnen, men när hon åt det exploderade ägget plötsligt, vilket gjorde att hennes ögonglob skadades.
Det här är inte helt och hållet en mikrovågsugn, eftersom inte all mat är lämplig att värma i mikrovågsugn.
1. Mat med skal och film
Livsmedel som ägg, förseglad mjölk, blåbär, jungfrufrukter och korvar med hölje kan inte avleda värme i tid när de värms upp i mikrovågsugn och kan explodera när de inte tål tryck.
2. Livsmedel med hög oljehalt
Torr och fettrik mat som spett, fläsk, nötter och beef jerky är inte lämpliga för uppvärmning i mikrovågsugn, eftersom maten snabbt värms upp under mikrovågsuppvärmning, vilket lätt kan orsaka att maten brinner och producerar cancerframkallande ämnen som bensopyren, akrylamid, och heterocykliska aminer.
3. Chilipeppar
Torkad chilipeppar har mycket låg fukthalt och kan lätt brännas vid uppvärmning i mikrovågsugn, vilket orsakar farliga fenomen. Och capsaicin i chilipeppar har stark flyktighet, vilket kan orsaka negativ irritation i ögon och hals när den värms upp och släpps ut i luften.
4. Metallbehållare
Mikrovågsugnen som genereras av mikrovågsugnen kan inte penetrera metallmaterial och är benägen att studsa tillbaka. Att värma upp en metallbehållare i en mikrovågsugn kan inte bara orsaka ofullständig uppvärmning, utan kan också orsaka gnistor och orsaka bränder.
Dessutom bör det noteras att när du använder en mikrovågsugn är det viktigt att arbeta på ett standardiserat sätt. Om du inte vet hur du ska välja effekt och tid bör du prioritera låg effekt och kort tid. Använd inte mikrovågsugnen för att koka flytande mat under lång tid, annars är det lätt att orsaka kokning.
3, Värm inte upp de fyra typerna av mat upprepade gånger, eftersom det kan skada levern och njurarna
Det är oundvikligt att ha matrester i det dagliga livet, och många väljer att värma upp den och fortsätta äta den. Även om sparsamhet är en traditionell dygd, kan överdriven sparsamhet också leda till hälsorisker, och det rekommenderas inte att värma upp dessa typer av mat.
1. Svampmat
Svampmat producerar en stor mängd nitrit efter att ha värmts upp vid höga temperaturer, och upprepad uppvärmning kan leda till att kroppen konsumerar mer nitrit. Dessutom kan överdriven konsumtion av uppvärmd svamp leda till symtom som diarré och buksmärtor, vilket är extremt skadligt för hälsan.
2. Skaldjur
Skaldjur som inte konsumeras i tid är benägna att förstöra, och det finns en tendens för bakterier att föröka sig och producera gifter inuti. Att konsumera det igen kan leda till matförgiftning.
3. Soppa
Upprepad uppvärmning av soppmat kan göra att vissa av deras ingredienser förstörs, vilket kan ha en negativ inverkan på hälsan efter konsumtion.
4. Tremella och gröna bladgrönsaker
Tremella och gröna bladgrönsaker innehåller själva höga halter av nitrit, och efter att ha lämnats under en tid kommer mängden nitrit i dem att öka ytterligare. Att konsumera dem kan lätt leda till överdrivet nitritintag i kroppen, vilket ökar en rad hälsorisker.
Mikrovågsugnar, när de används på rätt sätt, utgör inga ytterligare hälsorisker, så det finns ingen anledning att oroa sig för mycket om dem. Även gravida kvinnor kan använda dem normalt.
