Var uppmärksam på livsmedelshygien under översvämningssäsongen

Enligt den officiella WeChat-kontot från China Center for Disease Control and Prevention, sedan juni, har många platser i Kina gått in i den stora översvämningssäsongen. Om översvämningar inträffar kan de leda till föroreningar av livsmedelsråvaror och livsmedelsproduktion, bearbetning, produktion, lagring, försörjning och andra viktiga länkar till förorening, vilket ökar risken för livsmedelsburna sjukdomar. Det kinesiska centret för sjukdomskontroll och förebyggande påminner oss vänligt om att vara uppmärksamma på livsmedelshygien under översvämningssäsongen och vara försiktiga med sjukdomar som kommer in genom munnen.

1, Huvudsakliga livsmedelshygienrisker under översvämningssäsongen

01. Livsmedelsråvaror förorenade

När översvämningar inträffar kan avföring, produktions- och hushållsavfall, giftiga kemiska produkter (såsom bekämpningsmedel, gnagare, tungmetaller etc.) spridas med vattenflödet och lagrad mat, råvaror, åkergrödor etc. kan blötläggas och förorenade.

02. Föroreningar vid livsmedelsförädling

Under översvämningskatastrofer kan livsmedelsanläggningar, kök, köksutrustning, porslin etc. översvämmas och orsaka föroreningar. Dessutom kan bristen på rent vatten för rengöring leda till förorening under livsmedelsbearbetning och produktion.

03. Minskad tillgänglighet till hälso- och sjukvård

Lokala sjukvårds- och hälsovårdsplatser, lokaler och utrustning har skadats, vilket påverkar normal sjukvård och hälsovård. Om patienter inte får behandling i tid kan potentiella infektionskällor inte hanteras korrekt, vilket också ökar risken för att kontaminera maten.

04. Patogena bakterier är benägna att häcka

Miljön med höga temperaturer och luftfuktighet under översvämningssäsongen är mycket gynnsam för tillväxt och reproduktion av patogena bakterier, vilket påskyndar matförstöringen och ökar risken för förorening.