Ägg är läckra, prisvärda och näringsrika, men har du någonsin varit nyfiken: många människor besöker patienter på sjukhus och inkluderar ägg i sin näringslista? Varför är detta?
Faktum är att äta ägg är fördelaktigt för patienternas återhämtning. Det rika proteinet i ägg hjälper till att reparera skadade celler och hjälper sårläkning.
Forskning har visat att näringsinnehållet i kycklingsoppa inte är högt, med en proteinhalt på 1,30 g per 100 g kycklingsoppa. Ägg har däremot en mycket rikare proteinhalt än kycklingsoppa, eftersom proteinhalten i varje 100 g ägg är cirka 15 g, vilket är 10 gånger högre än kycklingsoppa. Detta är också en av anledningarna till att människor väljer att äta mer ägg i sin dagliga kost. Om det är obekvämt att äta de kokta äggen direkt kan de göras till lättätbara livsmedel som Ägg&grönsakssoppa och äggsoppa.
Vissa människor kan inte exakt kontrollera mängden ägg som konsumeras i deras dagliga liv. Under ett barns tillväxt- och utvecklingsstadium tror vissa föräldrar att att äta fler ägg kommer att främja fysisk tillväxt och utveckling; Vissa föräldrar tror att det inte är fördelaktigt att äta bara ett ägg per dag. Faktum är att mängden ägg en person behöver äta på en dag beror inte på om de är i sin tillväxtperiod eller ålder, utan snarare på vilken typ av mat som konsumeras och människokroppens behov under dagen.
Människokroppen behöver konsumera 1,16g/(kg kroppsvikt) protein varje dag. Om en persons vikt beräknas till 60 kg, måste de konsumera nästan 9 ägg per dag. Men maten vi äter varje dag är inte bara ägg, utan även sojaprodukter, kött, mejeriprodukter och andra livsmedel, som också innehåller protein. Därför beror mängden ägg som konsumeras också på den totala mängden mat som människor konsumerar på en dag. En annan mycket viktig faktor för att kontrollera äggkonsumtionen är mänsklig efterfrågan. Allas fysiska tillstånd är olika, och mängden protein som krävs är också olika. Idrottare och patienter som återhämtar sig från operation kräver alla högre nivåer av protein än den allmänna befolkningen, så dessa populationer måste konsumera fler ägg för att tillgodose sina fysiska behov.
Även om ägg är bra, ät dem inte för mycket. Att lära sig att planera sin kost på ett rimligt sätt är ett tecken på att man tar ansvar för sig själv.
Den här artikeln granskades och kontrollerades av Wang Xuemin, en legitimerad läkare vid Wuxi County People's Hospital i Chongqing.
