Även om hösten redan har börjat, fortfarande väldigt varmt under dagen. Många känner sig trötta och bittra i munnen, saknar aptit och upplever ibland symtom på buksmärtor och diarré. Vad ska vi göra? TCM-läkare föreslår att du kan äta varm och tunn mat ordentligt, som Congee, som är lättare att smälta. Det kan inte bara bidra till att komplettera vattenförlusten på grund av överdriven svettning, utan också snabbt komplettera blodsocker och energi.
Zheng Yanhua, biträdande chef för avdelningen för traditionell kinesisk medicin vid Panyu Hospital, det andra anslutna sjukhuset vid Guangzhou Medical University, rådde en kinesisk medicinläkare att lägga till bönor (som mungbönor och svarta bönor), spannmål (som korn och havre) ), frukt och grönsaker (som ananas och balsampäron) och ingredienser med dubbla användningsområden (som lotusblad, kaprifol, lotusfrön) vid tillagning av Congee, vilket kan förstärka hälsovårdseffekten av Congee och är en bra sommarmat. . Om du lagar frukt Congee blir det mer sött och gott att lägga till färsk frukt innan tillagning. Tillsätt inte bensoppa eller lök eller olja för att undvika att skada smaken.
Hon rekommenderar följande sätt att äta, och intresserade grannar kan prova:
1. Hawthorn Congee ökar aptiten
Ingredienser: 10 färska hagtornsfrukter, 200 gram ris och en lämplig mängd stensocker.
Så här gör du: tvätta den färska hagtornsfrukten, skär upp den och ta bort stenen, lägg den i grytan med riset, tillsätt lite vatten för att koka Congee och tillsätt sedan lite stensocker efter smak efter din smak.
Egenskaper: Hagtorn är sur, söt och mild till sin natur, vilket kan hjälpa aptitretare och matsmältning, ta bort stagnation och ansamling, ta bort grumlighet och minska fett, och matlagning Congee kan hjälpa till att förbättra aptiten.
2. Liljekornsgröt skingrar fuktig lunga och lugnar nerverna
Ingredienser: 30 g korn, 200 g ris, 15 g torkad lilja och en lagom mängd stensocker.
Metod: Blötlägg Jobs tårar och torkade lilja något efter tvätt, lägg dem i grytan tillsammans med det tvättade riset och tillsätt lite vatten för att koka Congee.
Egenskaper: Lily har en söt och lätt kall smak, medan Jobs tårar har en söt och lätt smak, som är lätt kall och hjälper till att fukta lungorna, skingra fukt, rensa hjärtat och lugna nerverna.
3. Vit lins Congee stärker mjälten, leder bort värme och fukt
Ingredienser: 50-60 gram vita linser eller 120 gram färska vita linser, med en lämplig mängd ris.
Metod: Tvätta de vita linserna och lägg dem i grytan tillsammans med det rengjorda riset. Tillsätt en lämplig mängd och koka tills riset är kokt och bönorna är ruttna, servera sedan.
Egenskaper: Stärker mjälten för att avleda värme och fukt, speciellt för dem med svag mjälte och mage, kronisk diarré, diarré på grund av värme och fukt, och obehag av törst på sommaren.
4. Melon Congee är uppfriskande och värmerensande
Rätt koka lite handduk kalebass Congee, bitter kalebass Congee, gurka Congee, uppfriskande och värmerensning.
Luffa har en söt och platt smak, som hjälper till att rensa värme och avgifta, och kan användas som kostterapi för personer med munsår; Balsam pear Congee kan rensa hjärtat och minska elden, men också öka aptiten, vilket är mer lämpligt för diabetespatienter; Cucumber Congee är uppfriskande och läcker, som kan fylla på vatten och förhindra förstoppning. De som besväras av förstoppning kan prova det.
Meloner är lättare att tillaga. Du kan först koka Congee och sedan lägga till melonen skuren i små bitar. Beroende på din personliga känsla, koka det och blanda det väl, tillsätt sedan kryddor på lämpligt sätt. Till exempel kan tillsats av en liten mängd strimlad ingefära bidra till att öka smaken och värma magen.
