Fetma är inte bara en estetisk fråga, utan medför också olika potentiella hälsorisker för människor. Överviktiga patienter har en signifikant ökad risk för diabetes, hyperlipidemi, hjärt- och kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar. Det finns ett nära samband mellan kronisk inflammation och fetma och dess komplikationer, och en antiinflammatorisk livsstil kan bättre gynna överviktiga patienter.
Sambandet mellan fetma och inflammation
Fetma har nu erkänts som ett kroniskt inflammatoriskt tillstånd. När vikten ökar ackumuleras adipocyter och frigör inflammatoriska cytokiner som interleukin-6 och tumörnekrosfaktor ）. Förutom fettvävnad utlöser dessa inflammatoriska cytokiner i sin tur olika grader av inflammatoriska reaktioner i andra större organ och vävnader som är involverade i ämnesomsättningen, inklusive levern, musklerna, mag-tarmkanalen, bukspottkörteln och till och med hjärnan. Systemisk kronisk inflammation påverkar vidare normal cellmetabolism och ökar risken för många sjukdomar, såsom hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, leversjukdomar m.m.
Effekten av kostens inflammationsindex på fetma
Dietary Inflammation Index är en indikator som beräknas baserat på mat och näringsintag, som används för att utvärdera effekten av en persons kost på det inflammatoriska svaret i kroppen. En kost med högt inflammatoriskt index (högt intag av livsmedel som socker, mättat fett, transfettsyror, raffinerade kolhydrater och rött kött, medan lågt intag av frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fettsyror) kan leda till ökad inflammation reaktion i kroppen, vilket ökar risken för fetma och andra metabola sjukdomar. Att minska kostens inflammationsindex hjälper till att minska inflammation i kroppen, stärka kroppens immunförsvar och förebygga och lindra olika kroniska sjukdomar.
Fördelar med en antiinflammatorisk kost för överviktiga patienter
Forskning har visat att justering av kostvanorna hos överviktiga patienter och kontroll av deras inflammationsindex kan minska inflammatoriska reaktioner och främja fettomsättningen. Det kan i sin tur hjälpa till att sänka blodsocker-, insulin- och kolesterolnivåerna, minska midjemåttet och vikten samt minska risken för fetma, typ 2-diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Att anta en antiinflammatorisk kost, kontrollera intaget av ohälsosamma näringsämnen i kosten och stärka intaget av näringsämnen som antioxidanter, kostfiber, vitaminer och mineraler i kosten kan därför vara en fördelaktig metod för behandling och förebyggande av fetma.
Rekommenderade antiinflammatoriska kosttyper
En antiinflammatorisk kost förespråkar att minska intaget av raffinerad, hög socker, hög fetthalt och bearbetade livsmedel, samtidigt som den kräver naturliga livsmedel rika på antioxidanter, mineraler, vitaminer och kostfiber. Detta kostmönster syftar till att minska inflammationsnivåerna i kroppen och bibehålla hälsan. Den antiinflammatoriska kosten beror på ens egen smak och hälsostatus. Det rekommenderas att diversifiera, vara uppmärksam på parning och måttlighet för att undvika problem orsakade av andra näringsmässiga obalanser:
Grönsaker och frukter: Grönsaker innehåller en mängd olika näringsämnen, särskilt vissa antioxidantkomponenter. Föreslå att du konsumerar 2-3 portioner per dag, såsom broccoli, morötter, spenat, blomkål, etc. Frukter är rika på antioxidant vitaminer och mineraler, såsom blåbär, jordgubbar, kiwifrukter, apelsiner, etc. Det bör noteras att människor med förhöjda blodsockernivåer måste kontrollera typen och mängden frukt, och försök att välja frukter med lågt glykemiskt index för att undvika ytterligare ökningar av blodsockret.
Fullkornsmat: Fullkornsmat innehåller en stor mängd fibrer, vitaminer och mineraler, vilket kan hjälpa till att minska inflammation. Samtidigt är det glykemiska indexet för fullkornsmat lägre än för raffinerade risnudlar, vilket kan minska blodsockerfluktuationer. Det rekommenderas att konsumera 3-4 portioner per dag, såsom havre, brunt ris, fullkornsbröd, etc. Havre, quinoa, brunt ris, etc. är rika på fibrer och hjälper till att minska inflammationsnivåerna.
Högkvalitativt protein: kommer från magert kött, fisk, bönor, etc., det kan förbättra ämnesomsättningen, bibehålla muskelmassa och hjälpa till att bränna fett. Speciellt fisk och skaldjur är rika på omega-3-fettsyror och andra aktiva ämnen, som är relaterade till inflammation och immunsystemets funktion, samtidigt som de förbättrar kardiovaskulär hälsa. Lax, lax, makrill, sardiner, räkor, skaldjur mm rekommenderas. Det rekommenderas att du tar dem 2-3 gånger i veckan. Bönor är en utmärkt källa till växtprotein, rika på lösliga kostfibrer och växtfenoler, som hjälper till att förebygga inflammatoriska tarmsjukdomar. Vanliga bönor inkluderar tofu, svarta bönor, sojabönor, röda bönor, etc.
Nötter: Nötter innehåller hälsosamma fettsyror och rika antioxidanter, som omega-3 fettsyror, och har även en viss mättnad. Det rekommenderas att konsumera 1-2 portioner per dag, som valnötter, mandel, pistagenötter, cashewnötter, etc.
Te: Te är en vanlig antiinflammatorisk dryck. Tepolyfenolerna i te har betydande antioxidant- och antiinflammatoriska effekter, inte bara förhindrar kronisk inflammation, utan skyddar också det kardiovaskulära systemet, sänker kolesterolet och reglerar blodtrycket. Samtidigt kan katekinerna i grönt te hämma genereringen av fria radikaler och DNA-oxidativ skada i celler, vilket uppnår effekten av att skydda den fysiska hälsan.
