Fyra livsmedel kan öka urinsyranivåerna

Farbror Wang är en lastbilschaufför som redan är 41 år i år, men på grund av oregelbundna arbetsscheman äter han ofta oregelbundna måltider.

Under en period var det ofta ledvärk som inte gick att lindra med medicin. Till slut bestämde jag mig för att åka till sjukhuset för en kontroll, men det visade sig att urinsyraindexet var mycket högt. Läkaren diagnostiserade det som gikt och föreslog att han skulle börja med sin diet.

Men eftersom han ofta jobbar i tvåskift kan farbrorn bara då och då vara uppmärksam på sin kost, så symtomen fortsätter att återkomma.

Fram till dagen för det kinesiska nyåret kom skålen med stekt lökkött ut med en stark arom. Farbror Wang kunde inte låta bli att ta några tuggor till. Efter att ha ätit det oavbrutet i några dagar kändes det som om han hade blivit stickad av en nål i tåleden.

"Borde jag inte ha gikt igen? Oj, jag har hört att hög urinsyra inte ska ätas med lök!"

Men det var för sent att ångra sig. Snart fick han kramp i soffan och hans familj insåg att något var fel, så de skickade honom snabbt till sjukhuset.

Läkarens undersökning fann att hans blodkreatininnivå var så hög som 720 umol/L, och hans blodkaliumkoncentration hade ökat till 6,9 mmol/L, vilket tyder på att han löpte risk för uremi.

Men trots sjukhusets fulla ansträngningar för att rädda hans liv lämnade hans bortgång också en tjock skugga över hela familjen.

När de ser detta undrar många människor hur det blev uremi när det inte var gikt till en början. Är det verkligen relaterat till lök?

1, Hög urinsyra kan skada flera organ i kroppen!

Under de senaste åren har incidensen av hyperurikemi ökat, med en prevalens på 13,3 %. Cirka 180 miljoner kineser lider av hyperurikemi. Det är den näst största metabola sjukdomen i Kina, rankad på andra plats efter diabetes. Under de senaste åren har det dessutom funnits en trend mot yngre debutfrekvenser.

Urinsyra är en produkt av purinoxidationsmetabolismen i människokroppens lever, som vanligtvis utsöndras genom njurarna och tarmarna. Men på grund av genetik, fetma, metabola störningar eller minskad urinsyrautsöndring orsakad av tumörer, njursjukdom, medicinering eller kost, kan det leda till uppkomsten av hög urinsyra.

Enligt internationella standarder, under normala omständigheter, om blodets urinsyranivå hos män är högre än 420 μ mol/L och hos kvinnor är högre än 360 μ mol/L på fastande mage under två på varandra följande gånger, tillhör det hyperurikemi.

När det kommer till hög urinsyra tidigare är det första man tänker på gikt. Faktum är att bara cirka 10-20% av patienterna med hyperurikemi kommer att vidareutvecklas till gikt. Detta betyder dock inte att hög urinsyra inte kräver oro, eftersom många människor ofta lider av flera organskador.

Eftersom uratavlagring inte bara sker i gemensamma ledområden, utan också i njurarna, vilket orsakar olika patologiska förändringar, vilket leder till svåra tillstånd som akut njursjukdom, kronisk interstitiell nefrit, njursten och njursvikt.

Expertkonsensus om diagnos och behandling av hyperurikemi kombinerat med kardiovaskulära högriskpatienter: Uppdatering 2021 säger att hyperurikemi har blivit en oberoende riskfaktor för metabola sjukdomar och hjärt- och kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar, och kan fungera som en oberoende prediktor för för tidig död.

Forskningsframstegen om hyperurikemirelaterade cerebrovaskulära sjukdomar indikerar också att hyperurikemi är nära relaterad till hjärt- och kärlsjukdomar, och förhöjd urinsyra kan också öka risken för cerebrovaskulära sjukdomar.

2, Är lök en katalysator för hög urinsyra? Dessa fyra livsmedel är "purinrika"!

De senaste åren har det ständigt gått rykten om lök. Vissa studier tyder på att lök innehåller höga halter av purinämnen, och att äta mer kan öka risken för hyperurikemi. Är detta sant?

Faktum är att det för närvarande inte finns några direkta bevis som tyder på en korrelation mellan de två. Tvärtom kan flavonoiderna som finns i lök också bidra till att minska inflammation och förbättra kardiovaskulär hälsa.

Experter föreslår att för att minska urinsyran är det bäst att undvika dessa "medbrottslingar", såsom mat med hög purinhalt, alkohol, sockerhaltiga drycker och fruktjuicer, såväl som processade livsmedel och intag av rött kött.

De livsmedel som nämns ovan, såsom skaldjur, stark soppa och vissa kött, är allmänt erkända som livsmedel med hög purin av allmänheten. Därför tror många att vegetariska rätter inte har höga purinrisker, men i verkligheten kan vissa vegetariska rätter ha höga purinvärden!

1. Shiitakesvamp

Purinvärdet i färska shiitake-svampar kan nå cirka 214mg/100g, medan purinvärdet för torkade shiitakesvampar som vanligtvis används i soppa är ännu högre och når 405mg/100g, vilket gör det till en säker och hög purinmat.

2. Böngroddargrönsak

Enligt datastatistik har vissa vanliga sojaböngroddar och ärtplantor en purinhalt på upp till 500mg/100g. Dessutom hör mungböngroddar och andra böngroddar också till livsmedel med hög purinhalt.

3. Tång

Purinhalten i tång är till och med högre än i många kött. Enligt statistik innehåller varje 100 gram tång 274 milligram purin, och den kinesiska matsammansättningslistan (6:e upplagan) kallar det till och med ett "purinkraftverk".

4. Sparris

Data visar att varje 100 gram sparris innehåller 500 mg purin, vilket är mycket högre än purinhalten i skaldjur som räkor, lax och svärdfisk. Dessutom kan oxalsyra som finns i sparris också hämma hastigheten för urinsyrautsöndring i människokroppen och är inte lämplig för överdriven konsumtion.

3, Kontrollera urinsyrastabiliteten och lär dig 3 knep!

Numera har förhöjd urinsyra blivit ett vanligt hälsoproblem i samtida, och förebyggande är också mycket enkelt. Förutom att uppmärksamma kosten kan livsstilsinterventioner också användas för att förbättra den.

1. Drick mer vatten och kissa oftare

Drick mycket vatten och kissa ofta, samtidigt som du var noga med att inte hålla kvar din urin. Använd urin för att hjälpa till att eliminera urinsyra från kroppen och späda ut koncentrationen av urinsyra i kroppen. Det rekommenderas att dricka cirka 2 liter vatten dagligen, exklusive sockerhaltiga drycker.

2. Fortsätt med måttlig träning

Lämplig träning kan också öka graden av urinsyrametabolism. Det rekommenderas att ägna sig åt aerob träning 3-4 gånger i veckan, som varar i 30-60 minuter varje gång. Träningsmetoder kan innefatta långsam promenad, yoga, Tai Chi, etc.

3. Var uppmärksam på viktkontroll

Fetma kan också orsaka höga urinsyranivåer, så för att minska urinsyranivåerna är det bäst att kontrollera viktökningshastigheten och bibehålla ett kroppsmassaindex (BMI) mellan 18,5 och 23,9.