När de köper mat på e-handelsplattformar upptäcker många konsumenter att vissa butiker har ett brett utbud av produktintroduktioner, men det finns ingenstans att hitta fullständig information om livsmedelsingredienslistor. Eller medvetet dölja ingrediensförteckningsinformationen på livsmedelsförpackningen, eller klistra in ingredienslistan på insidan av expressskumboxen, eller bara tillhandahålla eller inte tillhandahålla den när köparen ber om det på eget initiativ... Sådant döljande är som att "öppna blindboxen", vilket får konsumenterna att känna sig illa till mods.
Ingrediens- och ingredienslistan på livsmedelsförpackningar är en viktig grund för att konsumenter ska förstå livsmedels näringsinformation och fatta köpbeslut, och det krävs också enligt lagar och förordningar att de ska vara märkta. Enligt livsmedelssäkerhetslagen ska färdigförpackade livsmedelsförpackningar ha etiketter som anger ingredienser eller ingredienslistor. Både online- och offlineförsäljning av livsmedel måste följa ovanstående bestämmelser.
Vissa livsmedelsingredienslistor online är "dolda", antingen genom att dölja ogynnsam information som överdrivna livsmedelstillsatser och obalanserat näringsinnehåll, eller genom att inte vara villig att betala kostnaden för att inspektera och kalibrera ingredienserna i maten. Detta har medfört nya riskpunkter för livsmedelssäkerhet, och skadan ska inte underskattas.
Ingredienslistan, produktionsdatum, hållbarhet och annan information kan verka obetydlig, men de har en betydande inverkan på köpavsikten. När konsumenter väl upptäcker felaktig information leder det ofta till tvister. "Karakteristika och trender för tvister om köp av kontrakt på nätet" som släpptes av Högsta folkdomstolen visar att från januari 2017 till juni 2020 stod livsmedelsrelaterade tvister för 45,65 % av tvistefallen i onlineshoppingkontrakt, och 21,65 % av tvisterna berodde på brist på nödvändig märkning av varor. Påskynda förbättringen av regleringsåtgärder för nya företagsformat och -modeller, fokusera på att skydda konsumenternas rätt till information, rättvis handel och valmöjligheter, för att skapa en mer betryggande och bekväm konsumtionsmiljö för konsumenterna.
Med uppkomsten av nya marknadsföringsmetoder som korta videor och livestreaming lockas vissa konsumenter av rabatter eller andra jippon, vilket gör det lätt för dem att "titta mindre" på information som ingredienslistor. Marknadsreglerande myndigheter bör dock "se mer". Oavsett hur försäljningskanalerna förändras kan tillsynen av livsmedelssäkerheten inte lätta på. Vi bör öka intensiteten på slumpmässiga inspektioner, omedelbart utreda och bestraffa överträdelser, öka kostnaderna för olagliga aktiviteter för företag och reglera deras beteende. Ansvaret för tillsynen ligger inte bara på brottsbekämpande myndigheter utan även på försäljningsplattformar. Maten som säljs i e-handel, WeChat Moments och kort videodelning är svår att komma åt genom regelbundna livsmedelssäkerhetsinspektioner. Relevanta plattformar måste upprätta effektiva övervaknings- och spårbarhetsmekanismer för att säkerställa att de produkter som säljs har spårbara källor och destinationer. Om reglering finns på plats kommer en överensstämmande verksamhet att bli det medvetna valet för de flesta företag.
