Huruvida att dricka en eller två Baijiu på natten är fördelaktigt för hälsan har varit kontroversiellt. Ta att dricka 20 liang av 40 grader Baijiu varje dag som ett exempel, mängden alkohol som konsumeras är cirka 32g. En studie publicerad i The Lancet tyder på att att dricka 20 till 60 gram alkohol per dag faller inom det farliga dricksintervallet och är associerat med 39,4 % av cancerincidensen.
Att dricka Baijiu under lång tid kommer att orsaka flera skador på kroppen. Alkohol kan öka belastningen på levern, öka risken för fettlever och alkoholisk leversjukdom. Om det inte ingrips i tid kan det utvecklas till cirros eller till och med levercancer. Dessutom kan alkohol öka fetthalten i blodet, vilket leder till dålig blodcirkulation och lätt framkallar hjärt-kärlsjukdomar som högt blodtryck, kranskärlssjukdom och stroke.
År 2016 publicerade Journal of the American College of Cardiology resultaten av en 12-årig undersökning som involverade 900 000 personer, som visade att alkoholkonsumtion på lång sikt ökar risken för förmaksflimmer med 8 %. Forskning har visat att det inte finns någon säker mängd alkoholkonsumtion, och den optimala mängden bör vara noll.
